Memilih penambah rasa yang aman bagi tubuh.
Selain gula, kita juga harus mengantisipasi asupan garam. Sebab kelebihan garam, akan membuat darah tinggi dan kaki bengkak. Lalu adalah bahan natural pengganti garam yang lebih sehat? Karena rasanya sulit memisahkan diri dari garam.
Menurut Riani Susanto, ND, CT, naturopathy doctor yang juga salah satu dewan penasihat Prevention, sodium yang terdapat dalam garam adalah mineral penting dalam hidup. Kita, lanjut Riani, memerlukan kurang dari 500 mg per hari. Mengapa? Sebab jumlah itu sudah cukup untuk menormalkan kadar air, menjaga fungsi otot bekerja normal, dan menyeimbangkan kadar asam di dalam darah.
Tapi kelebihan sodium juga bisa membuat cairan tubuh kita tertahan dan menyebabkan darah tinggi, plus kaki bengkak. Menurut Riani, kondisi ini lazim disebut sebagai 'gemuk air'. Makanan yang tinggi sodium, seperti pada makanan kaleng dan snack kemasan (meski tak terasa asin), bisa berbahaya bagi tubuh, sebab bisa mengakibatkan penyempitan pembuluh darah, gangguan ginjal, dan sindrom pra-haid (PMS).
Lalu garam apa yang baik dikonsumsi? Riani pun menjelaskan, garam yang masih mengandung magnesium kalsium, zat besi, potasium, dan zink. Semua mineral ini dapat membantu keseimbangan pH di dalam darah. Sedangkan, garam meja yang biasa kita gunakan sehari-hari sudah banyak diproses secara kimia atau dipanaskan hingga suhu 1.200 celcius.
Inilah yang kemudian menurut Riani membuat mineral pentingnya hilang. Di dalam proses pembuatannya, garam meja juga ditambahkan bahan anti-caking adan flow agent. Dan menurut Riani, tak ada kewajiban untuk memuatnya di label. Belum lagi kandungan soda dan lime yang menghilangkan zat magnesium di dalam garam. Padahal, magnesium berguna untuk menjaga metabolisme berjalan normal.
Riani pun merekomendasikan untuk membeli garam gunung atau rock salt. Jika memilih garam laut, pilih produksi laut yang bebas polusi. Garam berkualitas tinggi bisa didapat di toko organik atau supermarket terkemuka di kota Anda, saran Riani. (Siagian Priska)
Artikel Terkait :
Kurangi Garam Agar Panjang Umur
Garam + Jeruk Nipis = Sensasi Segar Nan Sehat
Ada alasan mengapa kita sebaiknya mengadaptasi kebiasaan baru: berjalan kaki. Pertama, karena berjalan kaki adalah kegiatan olahraga yang sempurna – bisa menguatkan tubuh, menjaga kesehatan jantung, menurutnkan tekanan darah, mengatur berat badan dan membuat kita merasa nyaman dan segar sepanjang hari.
Riset di Prevention menunjukkan bahwa jalan kaki teratur dapat mengurangi rasa khawatir yang berlebihan dan menghadirkan mood yang b ...